Я уже писал о том, что лучший кофе в турке в Киеве готовят в Coffee in Action на Подоле, на Нижнем Валу. Но когда я пришел в гости к Вадиму Грановскому в Coffee in Action HAIRHOUSE на Большую Васильковскую, я ожидал, что будут сюрпризы и я попробую нечто особенное, но чтобы ДВА ОТКРЫТИЯ ЗА ОДИН РАЗ, такого со мной не было очень давно.

Когда я вышел из Coffee in Action, я еще два часа не позволял себе ни съесть ни крошки, ни выпить глотка чего-либо - тщательно оберегал послевкусие.

Но обо всем по порядку.

Первым напитком, который заставил меня понять, что день прожит не зря был Flat Red - Lexus в стакане.

Что мы обычно произносим после слова "Flat", когда заказываем кофейный напиток? Конечно же "White". Но не в этом случае. Произнесите "Flat Red", и получите напиток, вкус которого настолько гармоничный, оригинальный и запоминающийся, что становится не понятно - почему до недавнего времени этого напитка не существовало в природе?

Flat Red появился в конце 2016 года. Вадима Грановского пригласили на церемонию Best Fashion Awards 2016. Одним из спонсоров этого мероприятия был Lexus. Каждой из трех моделей, которые презентовал автомобильный бренд на церемонии, соответствовало одно слово. И каждой должен был соответствовать свой кофейный напиток.

Lexus NX 300, белый автомобиль с красным кожаным салоном Red Rioha характеризовало слово "инновация". По логике вещей этому красавцу должен был соответствовать Flat White. Но это слишком прямая ассоциация. Этому автомобилю должен полагаться инновационный напиток.

Так родился Flat Red, который соединил в себе сладость и терпкость граната, кислинку апельсина и шоколадную горечь кофейных зерен.

История второго напитка возвращает нас в Лондон 1984 года.

В одном из баров Сохо под названием Fred’s Bar работал в то время Дик Брадселл, гуру барной стойки, автор замечательных коктейлей, многие из которых превратились в современную классику.

В один прекрасный день в бар наведалась одна очень известная модель. Имя ее Дик не называл. Ходят слухи, что это была.... нет, не буду передавать чужие сплетни.

Эта дама заказала коктейль который бы «разбудил ее, а затем изумил бы ее своим эффектом в самом приятном смысле этого слова». Дословно она произнесла: «wake me up, and f@ck me up».

Дик Брадселл сделал двойной эспрессо, добавил в него кофейный сироп, плеснул изрядное количество водки и подал этот напиток в элегантном бокале для мартини.

Я не написал о нереальном дабл эспрессо Burundi, Cup of Exellence, о смузи, которое готовит здесь удивительная Марина, единственный в мире смузилье, о японском чае Matcha. Эмоции от Flat Red и Espresso Martini переполняют и затмевают все остальное. Лучше приходите сюда и сами разбирайтесь во всем этом многообразии.

Вадим, Ирина, Марина - вы покорили мое сердце, превратили меня в вашего адепта и теперь я с огромным удовольствием рассказываю всем о том, где нужно пробовать лучший кофе в Киеве.

АВ