-
5 привычек плохого ресторатора
блоги Киев
Как корабль тонет с плохим капитаном, так и владелец ресторана может свести свой бизнес на нет.
Дарья Корнийчук 5 июляПодробнее2852
Кто здесь шеф?
блоги Киев
Остаться наемным поваром или открыть собственный бизнес? Рано или поздно с этой дилеммой сталкиваются все творцы кулинарных шедевров. Если все же вы решаете стать шефом своей судьбы, перенимайте опыт бывалых.
Дарья Корнийчук 14 мартаПодробнее2285
Прованс. Гастрономические заметки. Vol.4 LE REPERE
блоги Киев
Напоследок хотел бы порекомендовать один из лучших ресторанов средиземноморской кухни на лазурном побережье. Этот ресторан называется LE REPERE и принадлежит нашим друзьям.
Валерий Швец 28 февраляПодробнее2891
Искусство, гармония и чувства рамэна
блоги Киев
Сегодня я буду говорить не об одном, а сразу о двух японских фильмах. Главным героем двух сегодняшних экранизаций будет не человек, а рамэн.
Дарья Корнийчук 20 февраляПодробнее2144Самые просматриваемые
Вся лента
- ТОП-8 кращих холодних супів сезону «Київ-літо-2019»
Ви можете чекати на десерт, з захватом обирати м’ясо, дискутувати про вино, але спекотним літом перед холодним супом всі шлунки рівні! І всі вони вимагають суп!
- Враження та результати Hop Cup Ukraine Open Beer Awards
28 — 29 травня в місті Харків у Пробка resto&music hall пройшов конкурс Хмільний кубок, що став черговим кроком України в розвитку пивної культури. На Hop Cup Ukraine Open Beer Awards своє пиво на суд...
- 9 гастро анонсів. Київ. 11-17 липня
Варто лише зайти на Kyiv Restaurant News EU в будь який четвер і все зміниться! Зустрічайте, анонси, які покликані врятувати вас від рутини!
- Фіналісти Національної ресторанної премії СІЛЬ 2019
Члени журі премії СІЛЬ сформували список фіналістів 2019 року на основі 2874 закладів, запропонованих експертами, а також по шортлисту самономінантів.
Прованс. Гастрономические заметки. Vol.3 ГРАСС и ГУРДОН
блоги Киев
Как я писал ранее, Франция в целом, и Прованс в частности, являются кулинарной Меккой. Но не только этим славится Прованс. Прованс – это парфюмерный рай.
Валерий Швец 14 февраляПодробнее3121
Революция vs. Эволюция
блоги Киев
Задумывались ли вы когда-либо о том, на сколько легко воспринимаете изменения? Представьте себя в роли шеф-повара, обладателя мишленовских звезд, который десятилетиями оттачивал свое мастерство. Насколько вы готовы к изменениям в этой роли, особенно если они касаются перехода от традиционного к абсолютно новому формату кухни?
Дарья Корнийчук 8 февраляПодробнее1584блоги
- 5 привычек плохого ресторатора
Как корабль тонет с плохим капитаном, так и владелец ресторана может свести свой бизнес на нет.
- Кто здесь шеф?
Остаться наемным поваром или открыть собственный бизнес? Рано или поздно с этой дилеммой сталкиваются все творцы кулинарных шедевров. Если все же вы решаете стать шефом своей судьбы, перенимайте опыт...
- Прованс. Гастрономические заметки. Vol.4 LE REPERE
Напоследок хотел бы порекомендовать один из лучших ресторанов средиземноморской кухни на лазурном побережье. Этот ресторан называется LE REPERE и принадлежит нашим друзьям.
- Искусство, гармония и чувства рамэна
Сегодня я буду говорить не об одном, а сразу о двух японских фильмах. Главным героем двух сегодняшних экранизаций будет не человек, а рамэн.
Философия специй
блоги Киев
Как много вы знаете о специях? Они таят в себе целую философию. Философию тонкого вкуса в сочетании с пряными эмоциями. Никто не останется равнодушным перед ее высочеством Корицей или его величеством Перцем. Специи такие разные и такие пикантные. Прям как наши жизненные истории, которые мы передаем из уст в уста.
Дарья Корнийчук 2 февраляПодробнее2231
Прованс. Гастрономические заметки. Vol.2 Antibes и Île Sainte-Marguerite
блоги Киев
Продолжаем наше путешествие по Лазурному берегу. В этот раз мы посетим городок Антиб и прокатимся на пароме на остров Сент-Маргерит.
Валерий Швец 31 январяПодробнее2149
Прованс. Гастрономические заметки. Vol.1 Cannes
блоги Киев
Закройте глаза и представьте солоноватый привкус моря, запах рыбы, томящейся на углях, легкое холодное прикосновение горного ветерка, наполненного ароматами альпийских трав, треск цикад в вечерней тишине, и вы очутитесь со мной в одном из самых красивых мест на планете – на южном берегу Франции.
Валерий Швец 23 январяПодробнее2573
The dark side of the craft
блоги Харьков
Что такое крафтовое пиво и существует ли оно в Украине? Экскурс в мир пивной индустрии, навеянный пивным Туром по ресторанам Харькова "В поисках крафта-2"
редакция 19 январяПодробнее3759
Поэзия и еда.
блоги Киев
Размышления от поэтессы Натали Кот и Пастернак «альденте».
Елена Гетманенко 5 январяПодробнее1673
Миф третий. Чем старше вино, тем оно лучше.
блоги Киев
20 современных мифов о вине от салона InVino в Киеве.
Салон InVino в Киеве 25 сентябряПодробнее2118