-
новости ресторанов
В Україні створено ресторанну асоціацію
Інтереси ресторанної галузі буде представляти Українська ресторанна асоціація
1 травня ключові ресторатори країни оголосили про створення Української ресторанної асоціації.
Найближча мета Асоціації — відкрити ресторани під час другої хвилі послаблення карантинних заходів — 22 травня.
Наразі у більшості регіонів України мають змогу працювати лише відкриті тераси та веранди ресторанів та кафе — і це також здобуток рестораторів. На початку карантину був створений тимчасовий Всеукраїнський Антикризовий Центр Рестораторів, у рамках якого галузь мала змогу лобіювати свої інтереси.
Два місяці ефективної громадської роботи в рамках Центру показали, що рестораторам, всім гравцям ринку, є заради чого об’єднувати зусилля, ми ефективні, ми можемо бути корисними один одному.
Але дозволу працювати лише відкритим майданчикам біля ресторанів недостатньо, щоб забезпечити робочими місцями всіх, хто втратив роботу через епідемію COVID-19. Адже в ресторанній індустрії в Україні зайнята кожна 20 людина, що працює.
Тому на постійній основі створена Українська ресторанна асоціація — щоб продовжити роботу з державними службами та лобіювати інтереси галузі.
Засновником Асоціації став галузевий журнал «Ресторатор» і особисто Сергій Трахачов і Софія Коломицева.
До Стратегічної ради Асоціації увійшли ключові ресторатори країни, серед них: Тарас Середюк, Майкл Дон, Сава Лібкін, Вадим Костенко, Максим Храмов, Дмитро та Олена Борисови, Сергій і Євген Гусовські, Геннадій Медведєв та інші.
«Коли почався карантин, стало зрозуміло, що без єдиного гучного голосу рестораторів влада нас просто не бачить та не чує. І з карантину ми вийдемо в останній хвилі, якщо не будемо боротися. Тільки разом ми можемо впливати на макропроцеси», — коментує створення Української ресторанної асоціації Тарас Середюк, один з ключових рестораторів країни, власник мережі ресторанів «Мафія», ресторанів BAO, NAM та іншіх.
Сьогодні на першому місці для яленів Асоціації є робота із державою, повноцінний вихід із карантину, податки, перевірки, юридичний супровід діяльності членів.
Експерти Асоціації дослідили досвід колег із США та Європи і розробляють зрозумілий та реальний механізм співробітництва із державою щодо харчової безпеки (НАССР тощо).
Після закінчення карантинних обмежень Українська ресторанна асоціація сфокусується на таких напрямках діяльності:· Лобіювання інтересів галузі, поліпшення економічного клімату;
· Харчова безпека;
· Розвиток гастротуризма;
· Розвиток талантів і підвищення операційної ефективності;
· Формування професійної освіти.
Контактні дані:
www.uara.org.ua
Поделитесь с друзьями:
Самые просматриваемые
- ПЕРЕМОЖЦІ НАЦІОНАЛЬНОЇ РЕСТОРАННОЇ ПРЕМІЇ СІЛЬ 2020
1 грудня 2020 року на VII церемонії нагородження Національної ресторанної премії СІЛЬ було оголошено цьогорічних переможців.
- 10 ответов юриста. Гайд по карантину выходного дня для рестораторов
С 14 ноября в Украине начал действовать «Карантин выходного дня». Дмитрий Кондратьев, бизнес-консультант и юрист компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster ответил в блоге компании на самые ва...
Мясное путешествие по киевским ресторанам
обзоры
Мы выбрали шесть киевских ресторанов, которые так, или иначе позиционируют себя как мясные и попросили шефов приготовить два блюда: непосредственно мясо и блюдо с мясом
Алексей Волков 8 декабряПодробнее9043ПЕРЕМОЖЦІ НАЦІОНАЛЬНОЇ РЕСТОРАННОЇ ПРЕМІЇ СІЛЬ 2020
новости ресторанов
1 грудня 2020 року на VII церемонії нагородження Національної ресторанної премії СІЛЬ було оголошено цьогорічних переможців.
редакция 1 декабряПодробнее2495блоги
- Народный Ресторатор серия 3 Виталий и Максим Кононыкины (Restobar group)
Народный ресторатор — это проект про людей. Это проект про людей с горящими глазами, влюблённых в своё дело, которые делают классные рестораны в Украине. - Народный Ресторатор серия 2 Вячеслав Шестаковский (мороженное Умка)
Народный ресторатор — это проект про людей. Это проект про людей с горящими глазами, влюблённых в своё дело, которые делают классные рестораны в Украине. - Народный Ресторатор серия 1 (Виола Ким)
Народный ресторатор — это проект про людей. Это проект про людей с горящими глазами, влюблённых в своё дело, которые делают классные рестораны в Украине. - Народный Дегустатор серия 2 сезон 4 (Виктор Ващук)
В гостях у Народного Дегустаторв легендарный для украинского пивоварения человек Виктор Ващук.
Пивной путеводитель по Киеву 2018. Том 3. Центр
обзоры
Достаточно полная, но отнюдь не исчерпывающая картина пивных мест, расположенных в центральной части столицы.
Алексей Волков 9 ноябряПодробнее5933Podil Restaurant Guide
в объективе
Podil Restaurant Guide is a unique hand-made map, which shows every street, every building, every monument and, of course, every restaurant, cafe, pub, bar and coffee house that deserve the attention of travelers.
Алексей Волков 22 октябряПодробнее2901Разговоры о стейках. Мясное путешествие от загривка до бедра
обзоры
9 киевских мясных ресторанов. 9 стейков — от классики до альтернативы. 9 разговоров о том, как этот стейк оказался на вашей тарелке.
Алексей Волков 20 ноябряПодробнее18615