-
обзоры
Пивной путеводитель по Киеву 2018. Том 3. Центр
Достаточно полная, но отнюдь не исчерпывающая картина пивных мест, расположенных в центральной части столицы.
Фото: Валерия Соловьёва
Чуть более года назад на страницах нашего портала вышел первый Пивной путеводитель по Киеву. Прошло время. Пивной ландшафт центральной части Киева претерпел небольшие изменения. Кто-то сошёл с дистанции. Открылись новые пивные места. Поэтому и возникла мысль дополнить и немного освежить предыдущий путеводитель.
Рекомендую использовать оба обзора для более полной, но отнюдь не исчерпывающей картины пивных мест, расположенных в центральной части столицы.
Beer House
Ул. Бассейная, 2А
+38 067 552 2322
Пивное сердце Бессарабки. Beer House — ресторан для тех, кто любит мясо, пиво и спорт.
5 кранов.
Пиво собственного производства:
Munich Helles, OG: 12,11%. ABV: 4,6%.
Weizen, OG: 11%. ABV: 3,8%.
American Amber Ale, OG: 12%. ABV: 4,6%.
Golden Ale, OG: 15%. ABV: 6,5%.
Chokolate Porter, OG: 11,5%. ABV: 4,0%.
Лидеры продаж: Munich Helles, Weizen.
Блюдо к пиву от Beer House:
Фирменный бургер Beer House с телячьей котлетой, сыром Емменталь и конфитюром из красного вина.
Фишки ресторана:
Собственная пивоварня с 2004 года.
Первоклассные стейки.
Спорт. Прямые трансляции.
Живая музыка по выходным.
Pivna Duma
ул. Крещатик 10
+38 098 979 7878
Место встречи друзей.
Три этажа в стиле лофт. Пивна Дума на Крещатике открыта в январе 2017 года.
6 кранов.
Пиво собственного производства:
Светлое, OG: 12%. ABV: 4,8%. IBU: 25.
Пшеничный Бок, OG: 16%. ABV: 6,2%. IBU: 20.
IPA, OG: 17%. ABV: 7,0%. IBU: 35.
Сезонные сорта, сваренные по авторским рецептам пивовара Сергея Гойко.
Пивоварня Pivna Duma находится в ресторане на Левом берегу по адресу: г. Киев, ул Драгоманова, 31г.
Лидеры продаж: Пшеничный Бок, IPA.
Блюда к пиву от Pivna Duma:
Доска закусок на двоих: чипсы, картофель фри, пармезан, сырное печенье, сухарики из бородинского хлеба, горячий сыр, куриные палочки и мойва.
Лидер пивных закусок – сочные куриные крылья, которые любят за корочку и соус. Классическая подача с сельдереем, морковью и соусом дорблю.
Всё пиво и еду можно заказать домой, или в офис.
Reber bar
ул. Велика Васильківська 13/1
+38 098 909 3043
Reber bar – это фирменные рёбра и крафтовое пиво собственной пивоварни.
10 кранов.
Пиво собственного производства:
Жигули, OG: 13%. ABV: 4,8- 5,2%.
Пилснер, OG: 12%. ABV: 4,7- 5%.
Голден Эль, OG: 18%. ABV: 5,5- 6,0%.
Портер, OG: 17%. ABV: 5,0- 5,2%.
Милк Стаут, OG: 15%. ABV: 4,5- 4,7%.
Собственная пивоварня «Чумаков» из Мариуполя основана в 2009 году.
Лидеры продаж: Пилснер, Голден Эль.
Блюда к пиву от Reber bar:
Азовская тюлька из Мариуполя по специальной рецептуре.
Телячьи ребра медленного приготовления в мясном соусе.
Фишка ресторана: панно с изображённой на нём хмелевой шишкой из 22500 пивных крышек с реальных пивных бутылок.
Syndicate beer & grill
ул. Омеляновича-Павленка 4/6
+38 050 307 5793
tarantino-family.com/restaurants/sindikat
Подпольный ресторан со своей пивоварней.
6 кранов.
Пиво собственного производства:
Chicago Lager, OG: 12%. ABV: 4,9%. IBU: 18,1.
Singing Sister, OG: 18%. ABV: 7,2%. IBU: 20.
Blanc & Blanc, OG: 12,7%. ABV: 5,4%. IBU: 15,3.
Hopfen Weiss, OG: 12,5%. ABV: 5,1%. IBU: 10,2
Oatmeal Morning Stout, OG: 13,5%. ABV: 5,2%. IBU: 27,5.
1 кран, на котором по мере выпивания ротируются сезонные сорта.
Лидер продаж: Chicago Lager.
Блюдо к пиву от Syndicate beer & grill:
Американские вафли и сендвичи. Вафли с пастрами и мятным соусом.
Альтернативные стейки. Пожалуй, самый большой ассортимент альтернативных стейков в Украине.
Фишка ресторана: подпольные пивные бои, которые проводят каждую пятницу и субботу. Хотите почувствовать себя частью мафиозного клана и побороться за первенство, тогда пивные бои — это для вас. На кону – пивная чековая книжка.
This is Pivbar НА БАССЕЙНОЙ
ул. Бассейная, 15
+38 044 334 3333
Путешествие по мировым пивным столицам, не выезжая из Киева.
35 кранов.
На кранах представлено пиво производства Украины, Чехиии, Германии, Бельгии, Испании, Нидерландов, Франции.
Собственный сорт, он же – лидер продаж: This is Lager. Производят на FDB по собственному рецепту.
This is Lager – пиво рок-н-рольщик. Пиво с бунтарским украинским характером. This is Lager – сварен из украинских ингредиентов с дерзкой, как характер украинского рок-н- рольщика, хмелевой горчинкой. С ароматом фруктов и свободы в каждом глотке.
Блюдо к пиву от This is Pivbar:
THIS IS ВЯЛЕНОЕ - телятина собственной вялки с ароматными травами «Кельнский бык», телятина собственной вялки «Телячья нежность», телятина, вяленая по старинному итальянскому рецепту Брезаола «Ола-Ола!», вяленые колбаски.
Фишка ресторана: дегустационные пивные туры с пивом Украины, Германии, Бельгии. Возможно, вы хотите в Евротур, или тур по индивидуальной программе? Не вопрос – Пивные Гиды в This is Pivbar организуют для вас самые разнообразные программы.
Старомак. Чешская ресторация
ул. Сечевых Стрельцов 37-41
+38 044 461 9109
Ресторан для больших компаний. Здесь для таковых - прекрасный выбор блюд с солидным выходом, разнообразные акции. Отменная чешская кухня от шеф-повара Николая Ильина.
8 кранов разливного пива: Чехия, украинский и мировой крафт.
Амбассадор Собственного импорта «Сільпо». То что можно купить в магазине в бутылке тут можно со временем попробовать на кране.
Лидеры продаж: Bernard и Praga.
Среди крафтовых стилей лидируют пшеничные сорта.Блюдо к пиву от «Старомак. Чешская ресторация»:
«Їдло на пати» - плато вестом 2,4 кг, чтобы немного перекусить в самом начале: рёбрышки с медом, чешский сыр, ассорти колбасок, картофельные крокеты, деруны, крылышки куриные сувид, говяжьи митболы, гренки с кумином и зелёным маслом, синяя кисло-сладкая капуста и соусы: сметана, горчица, тартар.
Торт «Прага» для стаута, или портера.
Фишки ресторана:
Самый большой в Украине Калейдоскоп.
Самая большая в Украине спичка.
Коллекция пивных бокалов насчитывает более 200 экземпляров и постоянно пополняется за счёт собственных приобретений и подарков от гостей ресторана.
Высота потолка в Старомаке составляет 17 метров. Это самый высокий стеклянный потолок в ресторане.
У хромого Пола. Чешская ресторация
ул. М. Омеляновича-Павленко, 4
+38 099 923 8107
Идеальные стейки и вепрево колено, ледяная Бехеровка, футбольные трансляции.
8 кранов разливного пива: 4 разливной Чехии, 1 украинский крафт, 3 мировых крафта.
Амбассадор Собственного импорта «Сільпо». То что можно купить в магазине в бутылке тут можно со временем попробовать на кране.
Лидеры продаж: Bernard и Praga.
По крафту - быстрее всего выпивают фруктовые сорта.Блюдо к пиву от «У хромого Пола»:
Рулька с маринованной синей капустой, маринованным огурцом, острым перцем и медовым соусом.
Неизменный шеф-повар ресторана Виталий Малиборский говорит: «В ресторане интересно есть то что нельзя приготовить дома». Поэтому здесь обращают особое внимание на подачи, на использование локальных продуктов в блюдах – карпатский шовдарь вместо хамона, локальные крафтовые сыры вместо импорта. Помимо хитов чешской кухни здесь вкусно готовят блюда из субпродуктов: бычьи яйца, костный и головной мозг, почки, сердечки. Гурману есть где разгуляться в этом ресторане.
Хмільний князь
ул. Прорезная, 20
+38 044 278 1070
+38 050 278 1070
За вкусным пивом и сервисом - в Хмільний князь!
15 кранов.
Пиво собственного производства:
Hoppy Lager, OG: 14,5%. ABV: 5,5%. IBU: 28.
Pilsner, OG: 13%. ABV: 5,0%. IBU: 23.
Blonde Ale, OG: 12,5%. ABV: 4,0%. IBU: 10.
Weissbier, OG: 13%. ABV: 5,0%. IBU: 14.
American Amber Ale , OG: 14,5%. ABV: 5,6%. IBU: 33.
Golden Ale, OG: 20%. ABV: 7,0%. IBU: 14.
Imperial Stout, OG: 22%. ABV: 7,5%. IBU: 21.
Собственная пивоварня, «Солом’янська броварня». находится по адресу: г. Киев, Соломенская площадь, 2Б.
На остальных кранах продают сезонные сорта Соломенской броварни, а также 7 гостевых сортов от Brewdog, VarVar, First Dnipro Brewery, Кумпель.
Лидер продаж: Golden Ale, следом идёт Imperial Stout.
Блюдо к пиву от Хмільний князь:
Самая популярная закуска: Строганина из телятины с сыром пармезан. Маринованная тонко нарезанная строганина подается с соусом тонкацу. Это острый соус с томатами черри и сыром Пармезан.
Каре теленка с лисичками и печеными овощами. Каре, обжаренное на гриле подают с печёными овощами и сливочным соусом с лисичками. Блюдо отлично сочетается с IPA, APA пилснером, или вайсбиром.
Хмільний князь – это проект Соломенской броварни. Это пивной ресторан который проектировался и запускался именно как пивной ресторан.
Чем отличается пивной ресторан от паба? Отличия заключаются в более высоких стандартах обслуживания, в сервировке, в посуде. В ресторанах, в отличие от пабов. предусмотрена мягкая посадка и спокойная lounge обстановка.
Поделитесь с друзьями:
Мясное путешествие по киевским ресторанам
обзоры
Мы выбрали шесть киевских ресторанов, которые так, или иначе позиционируют себя как мясные и попросили шефов приготовить два блюда: непосредственно мясо и блюдо с мясом
Алексей Волков 8 декабряПодробнее9412ПЕРЕМОЖЦІ НАЦІОНАЛЬНОЇ РЕСТОРАННОЇ ПРЕМІЇ СІЛЬ 2020
новости ресторанов
1 грудня 2020 року на VII церемонії нагородження Національної ресторанної премії СІЛЬ було оголошено цьогорічних переможців.
редакция 1 декабряПодробнее2916блоги
- Народный Ресторатор серия 3 Виталий и Максим Кононыкины (Restobar group)
Народный ресторатор — это проект про людей. Это проект про людей с горящими глазами, влюблённых в своё дело, которые делают классные рестораны в Украине. - Народный Ресторатор серия 2 Вячеслав Шестаковский (мороженное Умка)
Народный ресторатор — это проект про людей. Это проект про людей с горящими глазами, влюблённых в своё дело, которые делают классные рестораны в Украине. - Народный Ресторатор серия 1 (Виола Ким)
Народный ресторатор — это проект про людей. Это проект про людей с горящими глазами, влюблённых в своё дело, которые делают классные рестораны в Украине. - Народный Дегустатор серия 2 сезон 4 (Виктор Ващук)
В гостях у Народного Дегустаторв легендарный для украинского пивоварения человек Виктор Ващук.
Пивной путеводитель по Киеву 2018. Том 3. Центр
обзоры
Достаточно полная, но отнюдь не исчерпывающая картина пивных мест, расположенных в центральной части столицы.
Алексей Волков 9 ноябряПодробнее6262Podil Restaurant Guide
в объективе
Podil Restaurant Guide is a unique hand-made map, which shows every street, every building, every monument and, of course, every restaurant, cafe, pub, bar and coffee house that deserve the attention of travelers.
Алексей Волков 22 октябряПодробнее3262Разговоры о стейках. Мясное путешествие от загривка до бедра
обзоры
9 киевских мясных ресторанов. 9 стейков — от классики до альтернативы. 9 разговоров о том, как этот стейк оказался на вашей тарелке.
Алексей Волков 20 ноябряПодробнее19060 - Народный Ресторатор серия 3 Виталий и Максим Кононыкины (Restobar group)