-
5 привычек плохого ресторатора
блоги Киев
Как корабль тонет с плохим капитаном, так и владелец ресторана может свести свой бизнес на нет.
Дарья Корнийчук 5 июляПодробнее2968
Кто здесь шеф?
блоги Киев
Остаться наемным поваром или открыть собственный бизнес? Рано или поздно с этой дилеммой сталкиваются все творцы кулинарных шедевров. Если все же вы решаете стать шефом своей судьбы, перенимайте опыт бывалых.
Дарья Корнийчук 14 мартаПодробнее2353
Искусство, гармония и чувства рамэна
блоги Киев
Сегодня я буду говорить не об одном, а сразу о двух японских фильмах. Главным героем двух сегодняшних экранизаций будет не человек, а рамэн.
Дарья Корнийчук 20 февраляПодробнее2176
Революция vs. Эволюция
блоги Киев
Задумывались ли вы когда-либо о том, на сколько легко воспринимаете изменения? Представьте себя в роли шеф-повара, обладателя мишленовских звезд, который десятилетиями оттачивал свое мастерство. Насколько вы готовы к изменениям в этой роли, особенно если они касаются перехода от традиционного к абсолютно новому формату кухни?
Дарья Корнийчук 8 февраляПодробнее1606Самые просматриваемые
Вся лента
- 9 гастро анонсів. Київ. 11-17 липня
Варто лише зайти на Kyiv Restaurant News EU в будь який четвер і все зміниться! Зустрічайте, анонси, які покликані врятувати вас від рутини!
- День хот-дога в «Белом Наливе» и DOGZ&BURGERZ
День хот-дога – гастрономический праздник, популярный в США, Канале и Австралии. В этом году за популяризацию этого дня в Украине, как и хот-догов в целом, взялся ресторатор Дмитрий Борисов. Это и не...
- Соединяем вкусы Италии в Under Wonder
Шеф-повар Under Wonder Андрей Гаврилюк и бренд-амбассадор Wine Bureau Пётр Хоружий подготовили Дегустационное меню. Они решили соединить вкусы Италии — итальянские блюда-бестселлеры от шефа, а также б...
- Michelin Guide: 5 вопросов шеф-повару Юрию Ковриженко о Современной Украинской кухне
Юрий Ковриженко, шеф-повар и телеведущий, профессиональный дипломат и дипломированный скульптор-миниатюрист, амбассадор украинской кухни, выпускник лучших кулинарных школ Европы, среди которых Le Cord...
блоги
- 5 привычек плохого ресторатора
Как корабль тонет с плохим капитаном, так и владелец ресторана может свести свой бизнес на нет.
- Кто здесь шеф?
Остаться наемным поваром или открыть собственный бизнес? Рано или поздно с этой дилеммой сталкиваются все творцы кулинарных шедевров. Если все же вы решаете стать шефом своей судьбы, перенимайте опыт...
- Прованс. Гастрономические заметки. Vol.4 LE REPERE
Напоследок хотел бы порекомендовать один из лучших ресторанов средиземноморской кухни на лазурном побережье. Этот ресторан называется LE REPERE и принадлежит нашим друзьям.
- Искусство, гармония и чувства рамэна
Сегодня я буду говорить не об одном, а сразу о двух японских фильмах. Главным героем двух сегодняшних экранизаций будет не человек, а рамэн.
Философия специй
блоги Киев
Как много вы знаете о специях? Они таят в себе целую философию. Философию тонкого вкуса в сочетании с пряными эмоциями. Никто не останется равнодушным перед ее высочеством Корицей или его величеством Перцем. Специи такие разные и такие пикантные. Прям как наши жизненные истории, которые мы передаем из уст в уста.
Дарья Корнийчук 2 февраляПодробнее2281